Dieser Lung Ching ist einer der erstgepflückten Tees im Jahr.
West Lake ist der Originalplatz, wo der Lung Ching Tee seinen Ursprung hat. Auch dieses Jahr konnten wir eine kleine Menge dieser absoluten Rarität sichern.
Bereits das trockene Blatt duftet phantastisch. Sein Aufguss begeistert einerseits durch ein volles, aromatisches Bouquet, gleichzeitig kommt er aber auch ungemein weich und geschmeidig daher. Sein Abgang ist unendlich lang.
>>China Grüntee Lung Ching West Lake 2013
>>Unsere chinesischen Grüntees im Überblick
Das neuste Mitglied unserer Pfefferfamilie ist der weisse Bergpfeffer aus Sri Lanka und er wird Sie begeistern!
Im Zentrum Sri Lankas, im üppig grünen Bergland rund um Nuwara Eliya, wird dieser Pfeffer nach biologischen Richtlinien geerntet. Die vollreife Frucht wird von Hand gepflückt, eingeweicht, geschält und anschließend getrocknet. Durch die sorgfältige und schonende Verarbeitung begeistert diese Spezialität durch seine wunderbare Frische und ein tolles Gleichgewicht von Schärfe und Aroma. Hervorragend zu Muscheln, weissem Fleisch, Geflügel, weissem Fisch, Schwein, Kalb, in hellen Saucen, zu Teigwaren, Reis, gedünstetem Gemüse, Kürbis, Champignons, Spargel, weissen oder grünen Bohnen, Salaten.
Die erstgeernteten Darjeeling kommen jeweils per Luftfracht nach Europa, daher der Name Flugtees. Sie begeistern durch ihre Frische und Spritzigkeit.
Wir haben wiederum unzählige Muster degustiert und uns dieses Jahr für die Plantage Gielle entschieden.
Im östlichen Darjeeling, im Teesta Valley liegt die Plantage Gielle. Die eingekaufte Invoice (Erntegang) ist etwas später geerntet. Sie hat ein sehr schönes Blatt mit weisslichen Tipps und hellgrünen Blattspitzen. Der helle Aufguss weist eine wunderbare Frische auf, feine blumige Noten mit einer dezenten Würze, untermahlt durch eine leichte Süsse, runden diese Köstlichkeit ab.
Die naturbelassenen, getrockneten Berberitzen, auch unter dem Namen Sauerdorn bekannt, schmecken eher säuerlich, sind aber sehr reich an Vitamin C. Die Berberitzen eignen sich sehr gut als Müeslibeigabe oder zum süss-sauren Würzen von Reis, Fisch und Braten.
Seit Jahren führen wir das erstklassige Olivenöl von Accademia Olearia D.O.P aus Sardinien. Neu führen wir auch das etwas feinere Olivenöl "fruttato delicato". Es duftet fein nach Oliven, Gras, wildem Spargel, fruchtig nach Zitrusschale und würzig nach Rosmarin. Elegant im Geschmack mit einer angenehmen Note von Artischocke, kaum bitter, dafür im Nachhall pikant mit einem weichen Abgang.
Verfeinern Sie damit ihre Salate oder jegliche Art von Pasta. Es passt auch vorzüglich zu Hülsenfrüchten oder einfach pur zu frischem Brot.
Zigerklee ist ein aromatisch schmeckendes Klee. Einsetzbar für pikante Brötchen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Gebäcke. Er würzt Salate, Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse oder Quark und wird verwendet für Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.
In Südtirol verwendet man ihn als typisches Brotgewürz für Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot und Roggenbrote.
Unser Zigerklee aus dem Südtirol stammt aus biologischer Demeterproduktion.
Unsere Bärlauch-Nudeln 4mm werden aus frischem Bärlauch, Hartweizengries, Schweizer Frischeiern, Spinat, Knoblauchpulver und Bergquellwasser hergestellt.
Der Frühling hält auch in der Küche Einzug. Ideal sind die grünen Bärlauch-Nudeln nicht nur als Farbakzent auf dem Teller, sondern auch als Vitaminlieferant.
Pfeffer ist das wohl am häufigsten verwendete exotische Gewürz. Fast täglich wird der Pfeffer zum Würzen von Speisen genutzt. Aber kennen Sie den Unterschied zwischen grünem, weißem und schwarzem Pfeffer? Haben Sie schon mit Kubeben- oder Langpfeffer gewürzt? Kennen Sie Tasmanischen Pfeffer?
Lernen Sie beim Riechen und Schmecken die Vielfalt des Pfeffers, unterschiedliche Sorten, Reife- und Schärfegrade kennen und lassen Sie sich von der Kombination der Aromen inspirieren.
Durch den Abend führen Sie drei begeisterte Genießer. Heini Schwarzenbach wird Sie mit seinem umfangreichen Wissen über die Herkunft und Vielfalt ins Land des Pfeffers entführen. Christine Brugger (Sensorikwissenschaftlerin, Aroma/Reich, www.aromareich.ch) wird Ihrem Geschmacks- und Geruchssinn die Sensorik von raren Pfeffersorten näherbringen. Michaela Baur (Dipl. Ökotrophologin, Unternehmerin und Genussexpertin, www.michaelabaur.de) wird diese Spezialitäten in Ihrer kreativen Küche mit besten Zutaten in sechs kleinen Gängen kulinarisch umsetzen.
| Wann | Freitag, 15. März 2013 | 19.30 Uhr | und | AUSGEBUCHT |
| Freitag, 4. April 2013 | 19.30 Uhr | und | AUSGEBUCHT | |
| Wo | Im TeeCafé Schwarzenbach, | Zürich | ||
| Preis | Fr. 95.00 | |||
| Anmeldung unter | contact@aromareich.ch |
Wir planen ein weiteres Pfefferseminar im Mai/Juni oder September. Anmeldungen nehmen wir gerne bereits jetzt entgegen.
Ab sofort sind die beliebten schweizer Fellenberger Zwetschgen wieder bei uns erhältlich!
Ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden stammend
und das ganze Jahr durch erhältlich, ist das Spekulatius-
Biskuit in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck.
Haben Sie nicht Lust, diese beliebte Süssigkeit selber herzustellen?
Das Gewürz finden Sie bei uns und das Rezept Sie hier:
Wie in Europa die Zitrone und in Asien die Tamarinde,
so ist Sumac im Orient - vor allem in der türkischen,
arabischen, kurdischen und persischen Küche -
äusserst beliebt.
Das säuerliche Gewürz wird grosszügig über Salate,
Fleisch- und Reisgerichte gestreut.
Die neue Kaffee-Spezialität stammt aus Lampocoy, einem winzigen Dorf im Kaffeeanbaugebiet des Nuevo Oriente,
im östlichen Hochland von Guatemala. Das feucht-kühle Mikroklima, eine Höhe von über 1200m und die tiefgründig verwitterten Vulkan-Böden, lassen einen sehr hochwertigen Gourmet-Kaffee gedeihen.
Alle Parzellen werden von Kleinbauern, momentan 14 Familien, selber bewirtschaftet. Die Arabica-Varietäten Catuai, Catimor und Caturra werden traditionell biologisch-organisch, jedoch ohne Bio-Label, angebaut.
Diesen Kaffee beziehen wir durch Direktimport. Der bezahlte Preis liegt derzeit 35% Prozent über dem Weltmarktniveau. Denn die Initianten dieses tollen Projekts sind auch am Ausbau der Infrastruktur, des Schulsystems und der Gesundheitsstation beteiligt.
All das motiviert jeden Einzelnen, etwas Besonderes zu produzieren - den Lampocoy!
Der Kaffee besticht durch sein wunderbares Gleichgewicht. Feine Noten von Schokolade und Pecannuss, angenehm fruchtige Säuren, toller Körper und ein langer Nachgeschmack machen jede Tasse zu einem Erlebnis.
Der ganz frisch bei uns eingetroffene Kaffee stammt aus der Plantage Shangri-La. Sie liegt im Norden Tansanias, an den fruchtbaren Hängen des Ngoro Ngoro-Kraters, auf einer Höhe von 1700 M.ü.M., mit der Serengeti im Westen und dem Kilimanjaro im Nordosten.
Bei unserem Besuch im Sommer konnten wir uns über den umweltverträglichen Anbau informieren. Die zufriedenen Mitarbeiter, welche auf ihre Plantage stolz sind und mit Shangri-La einen sozial engagierten Arbeitgeber haben, beeindruckten uns sehr. Die Kombination von Nachhaltigkeit, Innovation und dem Streben nach der besten Qualität ist das Erfolgsrezept für diesen aussergewöhnlichen Kaffee.
Geniessen Sie ihn als Kaffee Espresso oder "langen" Kaffee. Er besticht durch seinen runden, vollen Geschmack mit angenehmer Säure, einem Hauch von Schokolade und einer feinen Süsse im Abgang.
>>Tansania "Shangri La Estate"
Bereits im Altertum als Heilpflanze bekannt (Vitamin C,
Kalium und Fruchtsäuren sollen die Abwehrkräfte und
die Wundheilung fördern), geniessen wir heute die
Himbeere meistens roh:Im Birchermüesli, als Beilage
zu Süss-Speisen oder als Dessert.
Doch auch zu Konfitüre, Kompott, Saft oder sogar zu
Alkohol (Himbeergeist) verarbeitet, geniessen wir die
feine Frucht.
Aber am besten schmeckt die aromatische rote Himbeere
immer noch direkt von der Hand in den Mund...
Die Bezeichnung "Chile Coquitos", zu deutsch Kokosnüsschen treffen es auf den Punkt. Die Samen aus der chilenischen Honigpalme sehen aus und schmecken wie Kokosnüsse, sind aber nur kirschengross.
Die Coquitos sind knackig im Biss und wunderbar im Geschmack. Hervorragend als Snack oder einfach zwischendurch.
Die in der türkischen Sonne gereiften und getrockneten Früchte sind nicht nur honigsüss, zartfleischig und biologisch.
Sie sind auch hervorragende Energiespender, helfen
bei Müdigkeit und Leistungsschwäche, stärken die Konzentrationsfähigkeit und helfen Stress abzubauen.
Hergestellt in Handarbeit mit Zucker, Zuckersirup, Milch, gesalzener Butter aus der Bretagne, Mandeln, Hasel- und Baumnüssen und natürlich mit einer Prise Salz aus Guérande.
Eine Versuchung über Vanilleeis, perfekt für Tarte Tatin und vielem mehr!
Wenn die fleischig süssen Mejool Datteln aus Kalifornien eintreffen, dann hat der Herbst Einzug gehalten und die kältere Jahreszeit beginnt.
Wunderbar als Garnitur auf die Käseplatte, in den Rucksack auf die herbstliche Bergtour
oder einfach als Snack für Zwischendurch.
Der Bambustee ist in Asien längst bekannt für seine
gesundheitliche Wirkung: Er kühlt, ist Haut pflegend,
verdauungsfördernd und entwässernd und er ist teeinfrei.
Dank dem hohen Fruchtzuckeranteil in den Blättern kann
auf zusätzliches Süssen verzichtet werden.
Die in viel Handarbeit geernteten feinen jungen Bambustriebe
erinnern geschmacklich an zarte Spinatblätter und lassen im
Abgang eine angenehme Süsse zurück.
Die grossen chilenischen Baumnüsse sind extrem frisch, munden hervorragend, sind gesund und sehr nährstoffreich (Vitamine A, B, C und E, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Folsäure).
Sie passen nicht nur ausgezeichnet zu Käse, sondern eignen sich auch zum Backen oder einfach zum Knabbern als "Snack" zwischendurch!
Ob mit Wasser oder Mineral aufgegossen:
Unsere Sirup de Berne sind hervorragende
Durstlöscher - für GROSS und klein!
Versuchen Sie doch einmal den
Holunderblüten-Sirup mit Prosecco...
Ein wahrer Genuss!
Verfeinern Sie doch Ihre Köstlichkeiten mit einem unserer unverfälschten, kaltgepressten und ungefilterten Öle aus
der Steiermark!
>>Kürbiskernöl (1 oder 2.5 dl)
Oder geben Sie Ihrem Fruchtsalat oder Glace "das gewisse Etwas": Die exquisiten Öle sind sehr verschieden Einsetzbar!
Das edle Gewürz duftet aromatisch, ist im Geschmack würzig und hat seine typische Bitterkeit.
Dass Safran eine Krokusart ist, ist vielen bekannt. Dass die Narben der Safranblüte per Hand, in der sechs-wöchigen Blütezeit von September bis Oktober, abgezwickt werden müssen und beim Trocknen etwa 80% des Gewichts verlieren, haben Sie vielleicht nicht gewusst.
Für etwa 500g Safrangewürz braucht man etwa 200'000 bis 400'000 Narben.
Dies erklärt auch, warum das kostbare Gewürz so rar und kostspielig ist.
Machen Sie aus Ihrem feinen Salat etwas besonderes:
Mit dem ausschliesslich aus frischen Früchten hergestellten Fruchtmarkessig.
Dieser spezielle Essig eignet sich nicht nur zum aromatisieren von Salaten.
Auch Fisch, Fleisch und Geflügel, sogar Fruchtsalat bekommt eine besondere Note damit.
Sie finden folgende Sorten bei uns:
Der Tasmanische Pfeffer ist eine seltene, nur in Australien vorkommende Pflanze. Die Plantage Parrawe liegt im kühlen Regenwald Tasmaniens. Jährlich werden nur etwa 6 Tonnen Pfefferkörner produziert.
Anders als der süsslich-fruchtige Duft der tasmanischen Pfefferkörner erinnert jener der Blätter an getrockneten Basilikum - im Gaumen aber begeistert seine pikante Schärfe!
Diese Spezialität passt hervorragend zum Grillieren, in Marinaden, direkt aufs Fleisch oder zu Tomaten.
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Haben Sie noch andere Verwendungs- möglichkeiten, dann lassen Sie es uns wissen, am besten unter |
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Diese Eigenschaft macht die tasmanischen Pfefferblätter zu einem eigentlichen Sommergewürz!
Sie bekommen diese wunderbaren Darjeeling-Tees
zum selber zubereiten bei uns im Geschäft.
Oder Sie geniessen eine Tasse frisch aufgegossen
direkt in unserem TeeCafé!
Der spritzig, frische, lebendige
>>Dajeeling 1st flush Teesta Valley 2012
Der aromatische, eher breit ausladend, harmonische
>>Darjeeling 1st flush Castleton 2012
Oder der feinste des Trios:
Der leichte, mit einer süsslichen Nuance
>>Darjeeling 1st flush Sourinee biol. 2012
Jeweils im April, wenn der Bärlauch blüht, produziert der Senfmüller, Herr Morgenroth, einen aromatischen Bärlauchsenf.
Perfekt zu den ersten Grilladen, zu Schweinefleisch oder zum Verfeinern Ihrer Käseplatte.
Die wunderbaren Senfsorten der Senfmühle Kleinhettstedt in Thüringen sind bei unserer Kundschaft sehr beliebt und aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken.
Unser Tipp:
Ohne Fett die Kerne in einer Bratpfanne anrösten.
Sie passen unter anderem wunderbar zu Käse, Glacé,
auf das Butterbrot, ins Naturejoghurt oder zum Quark.
Ein besonderer Genuss sind die gerösteten Rapskerne
zu Salat.
Im Wasser gekocht, schmecken sie auch sehr gut
als lauwarme oder kalte Beilage.
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Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen und hoffen, es gefällt Ihnen!  |
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Geniessen Sie die frisch eingetroffenen Tees:
>>Assam Halmari 1st flush FTGFOP1 2012
>>Darjeeling Teesta Valley SFTGFOP1 2012
>>Nilgiri 1st flush Kairbetta SFTGFOP1 2012
Pistazienkerne eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Pesto und Terrine.
Sie sind auch hervorragend in Süss-Speisen!
Für Sie in der neuen "Bettty Bossi"-Zeitschrift entdeckt:
>>Rezepte Grüntee-Pistazien Macarons
Unser Lieferant hat uns einen Posten Olivenöl aus der Ernte 2010 mit 40% Rabatt angeboten. Da es sich bei diesem Produkt um ein ausgezeichnetes Öl handelt, haben wir das Angebot gerne angenommen und geben diese Ermässigung
an Sie, liebe Kundinnen und Kunden, weiter.
Sie erhalten die 5dl Flasche zum Preis von Fr. 13.50
(statt Fr. 22.50). Das Angebot ist gültig, so lange
der Vorrat reicht.
Früher galten Nüsse nur als fetthaltige, kalorien- und cholesterinreiche Nahrungsmittel.
Heute weiss man, dass Nüsse trotzdem sehr gesund sind: Ausser den mehrfach ungesättigten Fettsäuren liefern sie
jede Menge Vitamine, Eiweiss, Mineral- und Ballaststoffe.
In vernünftigen Mengen verzehrt, sind sie gut für Hirn,
Nerven, Muskeln und können das Herzinfarktrisiko verringern.
Ob zum Backen, Kochen oder einfach nur zum Knabbern:
Wir bieten Ihnen eine feine Mischung mit allen Nüssen aus unserem Sortiment an. Selbstverständlich können Sie jede Sorte auch einzeln beziehen.
Was bisher bereits vom Grünentee bekannt war, ist einer chinesischen Studie zufolge nun auch beim schwarzen Tee festgestellt worden: Das so genannte LDL-Cholesterin kann durch trinken von Schwarztee vermindert werden - berichtet der britische „Independent" aus London.
(Das „Low Density Lipoprotein" gilt als Risikofaktor für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Durch den Konsum des Tees werden die Ablagerungen vermindert.)
David Maron von der an der Studie beteiligten Vanderbilt-Universität (Nashville/US-Staat Tennessee) nannte die im Fachmagazin «Archives of Internal Medicine» publizierten Ergebnisse „sehr überraschend". Erwartet worden sei lediglich ein geringer Effekt.
Folgende Sorten führen wir in unserem Sortiment:
Bekannt aus der indischen Küche, passen sie sehr gut zu allen Curry-Gerichten. Sie haben eine kurze Kochzeit und sind im Biss eher weich.
Diese geschälte Linse eignet sich ebenfalls gut zu indischen Gerichten. Gekocht haben sie eine leicht mehlige Konsistenz und sind ideal für Purées. Mild-nussiges, feines Aroma .
Nussig und festkochend eignen sich die grünen Linsen unter anderem sehr gut als Salat.
Diese kleine braune Linse aus der Türkei besitzt ein feines Aroma mit ausgeprägtem Linsenaroma. Hellbraun in der Schale, besitzt sie ein rosafarbenes Fruchtfleisch. Zu empfehlen für Linseneintopf und rustikalen Gerichten.
Quasi der „Kaviar" unter den Linsen. Diese sehr edle Linse aus Kanada hat einen festen Biss und eignet sich daher auch gut als Salat oder Beilage.
Das aus Neuseeland stammende Avocado-Öl ist cholesterinfrei und hoch erhitzbar und daher ideal zum Braten.
Zu Fleisch ist das Horopito-Pepper Öl mit seiner pfeffrigen Schärfe ideal.
Das Caribbean-Lime Öl entfalltet sich geschmacklich hervorragend zu Fisch und Krustentieren.
Avocadoöl findet aber auch in der kalten Küche Verwendung: Alle drei Variationen passen zu Salaten und schmecken als Dipp ausgezeichnet.
und geniessen Sie den unverfälschten Geschmack der kaltgepressen und ungefilterten Öle aus dem Pöllauer Tal.
Ob zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Salat, selbst zu süssen Speisen wie Fruchtsalat oder Glace: Die exquisiten Öle sind sehr verschieden Einsetzbar!
>>Kürbiskernöl (1 oder 2.5 dl)
Die fruchtbetonte AMPAMAKIA aus Madagaskar und die nussig und kräftige GRAN COUVA aus Trinidad sind im Geschmack so, wie wir sie bereits kennen.
Dazu gekommen ist dieses Jahr eine Spezialität der Plantage
EL PEDREGAL aus Venezuela.
Diese edle Schokolade wird aus der bekannten und besten Cacao-Bohne Porcelana hergestellt und erinnert beim
Genuss an Honig und Trockenfrüchte, begleitet von
reifen Fruchtnoten.
Alle drei Schokoladen haben einen Cacaogehalt von 64%.
Hergestellt in Handarbeit mit Zucker, Zuckersirup, Milch, gesalzener Butter aus der Bretagne, Mandeln, Hasel- und Baumnüssen und natürlich mit einer Prise Salz aus Guérande.
Durch das langsame Mischen des Teiges und lange Trocknen bei höchstens 33 bis 35 Grad im Dachstock entsteht ein Produkt von besonderer Qualität. Dank dem Pressen durch Bronzeformen entsteht eine raue Oberfläche. Dadurch verbindet sich beim Kochen die Sauce besonders gut mit der Pasta.
Die aus bestem Hartweizen-Gries und frischem Wasser hergestellten Teigwaren erhalten Sie bei uns in vier Sorten.
Passend dazu finden Sie bei uns auch >>Sugo, Pesto und Pelati.
Hier lernen Sie den kleinen Betrieb kennen: >>Die Pasta der Famiglia Martelli
Zu den bisherigen 8 Sorten Senf aus der traditionellen Thüringer Senfmühle, sind zwei "Neue" dazugekommen: Feigen-Senf und Schwarzer Johannisbeer-Senf (Cassis).
Der fruchtige Feigensenf passt z. B. bestens zu Käse, aber
auch zu Fleisch und herbstlichen Salaten. Zu Wild- oder Geflügelgerichten schmeckt der herb-säuerliche Schwarze Johannisbeer-Senf.
>>Feigen-Senf und >>Schwarzer-Johannisbeer-Senf
Hier erfahren Sie in einem kleinen Film, wie der feine Senf nach alter Tradition hergestellt wird:
>>Traditionelle Senf-Herstellung
Wiederum ein Erlebnis sind die frisch eingetroffenen Frühlingstees aus Japan:
Sie erhalten diese Tees in 100g Beuteln vakuum-verpackt und verschweisst.
Aus der Not heraus - weil kein vernünftiges Produkt auf dem Markt erhältlich war - haben wir uns vor 5 Jahren entschlossen, einen eigenen Teebeutel herstellen zu lassen.
Und der Erfolg gibt uns Recht: Mit dem in China produzierten Spezial-Teefilter aus hochwertigem Papier und einem dünnen Verschliessfaden wurde bereits 1 Million Mal das Teetrinken zum Genuss.
Teefilter Spezial mit Verschliessfaden
Paket à 100 Stück Fr. 5.80
Diese werden als Kapernknospen im Frühjahr von Hand geerntet und danach in Salz oder Öl eingelagert. Dass Kapern zu einem Vitello Tonnato oder einer Madeirasauce gehören, brauch ich an dieser Stelle eigentlich nicht zu erwähnen, aber als Anregung und Idee, für die nächste Gäste-Einladung kurz erwähnen.
Die etwas grösseren Kapernbfrüchte bieten wir in Öl an und eignen sich bestens für den Apéro.
Wir führen neu in unserem Sortiment Kapernprodukte des Lieferanten La Nicchia.
Die Aroniabeeren sind auch als Apfelbeere oder schwarze Eberesche bekannt. Der bis zu 3 Meter große Strauch wird grösstenteils in Europa und Osteuropa kultiviert.
Die vielfältig verwendbare Beere eignet sich gut als Saft, Konfitüre, Gelee, Kompott oder auch im Müsli und Joghurt. Der Geschmack ist im ersten Moment leicht bitter und entfaltet sich nach kurzer Zeit in einen warmen, beerigen Gout.
Eine kleine Natur Apotheke verbirgt sich in der Aroniabeere, so enthält sie sehr viele Polyphenole, Ballaststoffe, die Vitamine Niacin, Riboflavin (B2), Folsäure, E, A, K, sowie die Mineralien Kalium, Jod und Phosphor. Aroniabeeren sind zudem eine der reichhaltigsten Quellen für Anthocyane. Der Saft hilft gegen hohen Blutdruck, hat positive Wirkungen auf den Stoffwechsel, Blutbildung, die Regeneration von Muskeln und Knochengewebe stärkt die Abwehrkräfte und damit das Immunsystem. Zudem ist der Aroniasaft ein gutes natürliches Heilmittel bei Bronchitis, weil er schleimlösend wirkt. Durch den hohen Folsäuregehalt sind Aroniabeeren sehr gut für die Ernährung während der Schwangerschaft.
Unsere getrockneten Aronia Beeren kommen aus bio-zertifiziertem Anbau aus der Ukraine. Im reifen Zustand werden sie von Hand geerntet, dann schonend an der Luft getrocknet und zu guter Letzt sorgfältig sortiert und ausgelesen. Die Beeren enthalten keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe sowie Farbstoffe und ihnen wurde auch kein Zucker zugesetzt.
Naturbelassene Kiwischeiben mit viel Vitamin C. Sehr erfrischend für zwischendurch oder als neuen Input ins Birchermüesli.
Das rote Hawaii Salz ist reich an Spurenelementen und Mineralien. Seine rötliche Färbung erhält das Hawaii Salz durch die beigemischte eisenoxidhaltige vulkanischer Tonerde. Diese verleiht dem roten Hawaii Salz seine besondere Farbe und seinen Geschmack. Das schwarze Hawaii Salz hat seine Farbgebung durch die Anreicherung mit Aktivkohle. Beide Salze haben einen intensiven Geschmack, aber ohne „zu salzig" zu munden. Ideal auch als Farbgebung auf nicht zu feuchten Gerichten. Ab sofort sind beide Salze wieder erhältlich.
>>Angebot Schwarzes Hawaii Salz
Mit einer ZürichCARD im Sack die Stadt zu erkunden, ist schon lange kein Geheimtipp mehr.
Freie Fahrt mit Tram, Bus, Bahn, Schiff, ebenso freier Eintritt in vielen Museen.
Neu können Sie jetzt aber auch günstiger einkaufen. Wir gewähren Ihnen mit ZürichCARD
einen Rabatt von 10% auf Ihren Einkäufen.
Ein wenig stolz sind wir schon auf den soeben erschienenen Aritkel im "Luxus-Spezial" der BILANZ.
Durch die WM ist uns dieses in vieler Hinsicht noch fremde aber sehr interessante Land nähergebracht worden.
Verschiedenste Reportagen wurden in den letzten Wochen ausgestrahlt, u.a. sind wir über einen Beitrag unseres Pecanlieferanten "gestolpert".
Natürlich möchten wir Ihnen diesen kleinen Filmbeitrag über die Pecanfabrikation nicht vorenthalten.
