| 1840 | 11.1.1840 Geburt Ururgrossvater Heinrich I in St. Gallen | ||
| 1855 | Lehre als Confiseur in St. Gallen | ||
| 1864 | Eröffnung des ersten Ladengeschäftes im „Haus zur Taube“ in St.Gallen, 24-jährig | ||
| 1869 | 24.6.1869 Geburt von Urgrossvater Heinrich II | ||
| 1875 | Geschäftsverlegung unter den alten Rathaus-Bogen, St. Gallen. | ||
| 1878 | Heirat mit Anna Maria Ruf | ||
| 1878 | Infolge Abbruch des alten Rathaus, Umzug in das „Haus zur Sympathie“, Neugasse 4, St. Gallen. | ||
| 1880 | zusätzlicher Eierverkauf an den Wochenmärkten Winterthur und Zürich. -Grosse Teile des Weges mussten noch zu Fuss zurückgelegt werden. |
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| 1882 | zusätzliche Geschäftslokalitäten in Zürich an der hinteren Augustinergasse und in Winterthur am Neumarkt -Die 3 Geschäfte waren zwar nur an den Markttagen offen, wurden aber immer noch ohne fremde Hilfe geführt. |
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Urgrossvater Heinrich II tritt nach der 6. Primarschule ins Geschäft ein. |
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| 1886 | Erwerb der Liegenschaft an der Schoffelgasse 9 in Zürich 1 und Umzug von der Augustinergasse | ||
| 1888 | Auslandreise vom Gründer und Geschäftsübergabe an Heinrich II, 18 jährig und seine Mutter Liquidation des Ladens in St.Gallen. |
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| 1892 | Miete der Räumlichkeiten an der Napfgasse 4 in Zürich von der Conditorei Theodor Schober. Einstellung der ersten Mitarbeiter. |
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| 1906 | Geburt von Großvater Heinrich III | ||
| 1907 | Todesjahr des Gründers Heinrich I |
