Cacaogehalt: 45% (Tafel à 60g)
Bei dieser zarten Milch-Schokolade erzeugt der biologische Palmzucker einen leichten Caramel Geschmack. Das Fleur de Sel schwingt dabei fein mit.
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 60g)
Aus der süd-westlichen Bergregion, in der Nähe von Tabanan angebauter Kakao. Kraftvolle Schokolade mit präsenter, fruchtbetonter Säure.
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 60g)
Exquisite Geschmackskombination der fruchtig-erdigen Forasterocacaobohne und dem zart duftenden Brasil-Arabicakaffee.
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 60g)
Diese Schokolade ist der Beweis, dass auch aus der "minderen" Sorte Forastero ein perfektes Produkt gemacht werden kann. Leicht holzige, angenehm erdige Töne charakterisieren diese Köstlichkeit.
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 60g)
Diese Schokolade besitzt ein ausgeprägtes Cacaoaroma mit einer feinen fruchtig-süßen Herbheit und angenehmen Geschmacksnoten, die an Zitrus und rote Beeren erinnern.
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 60g)
Der feine erdige Geschmack des wilden Voatsiperifery Pfeffers in Kombination mit der Schokolade ergibt ein frisch-würziges Geschmackserlebnis.
Idilio Schokolade 48h conchiert (Tafel à 80g)
Es entfaltet sich eine leichte Zitrusfruchtnote, gepaart mit feinen Gewürzen, dazu folgt ein nussiger Abgang.
Idilio Schokolade (Tafel à 80g)
Dunkle Schokolade mit einem harmonischen Gout nach reifen Früchten wie Feigen und einen Hauch von Baumnüssen
Idilio Schokolade 48h conchiert (Tafel à 80g)
Eine ausgewogene Schokolade, dazu kommen Kaffee- und Pflaumenaromen, leichte Orangenblüten und feinste Zimt Nuancen.
Idilio Schokolade 48h conchiert (Tafel à 80g)
Bei dieser Schokolade wird man von einer wuchtigen Aromenvielfalt empfangen, dabei kommen konzentrierte Röstaromen zum Tragen und gehen in frische fruchtbetonte Komponente über.
Idilio Schokolade (Tafel à 80g)
Hier entfalten sich frische, exotische Früchte und feine Gewürznoten mit einem leichten Vanille-Flavour gekrönt.
Idilio Schokolade (Tafel à 80g)
Im Gaumen entfalten sich getrocknete Früchte, gefolgt von erdigen Nuancen, daneben sind Röst- und Kaffeearomen.
Idilio Schokolade 48h conchiert (Tafel à 80g)
Leichte Kaffee- und Pflaumenaromen, dazu entfalten sich Orangenblüten und feinste Zimt Nuancen. Die Krönung sind feine Kakao Splitter.
Idilio Schokolade 48h conchiert (Tafel à 80g)
Ein Bouquet von konzentrierten Röstaromen welche in frische fruchtbetonte Komponente über gehen. Die Krönung sind feine Kakao Splitter.
Idilio Schokolade (Tafel à 80g)
Hier entfalten sich frische, exotische Früchte und feine Gewürznoten mit einer leichten Vanille-Flavour. Die Krönung sind feine Kakao Splitter.
Idilio Schokolade (Tafel à 80g)
Im Gaumen entfalten sich getrocknete Früchte, gefolgt von erdigen Nuancen, daneben sind Röst- und Kaffeearomen. Die Krönung sind feine Kakao Splitter.
Cacaogehalt: 70%
Tafel à 50g
Mit feinen Schokonips angereichert
Cacaogehalt: 70%
Tafel à 50g
Auf kubanischem Boden wächst diese eher robustere Criollo-Sorte. Ihr Geschmack ist frisch, kraftvoll mit feinen Nuancen.
Kakaogehalt: 70%, Tafel à 50g
Der üppige Halbschatten der Kakaoplantagen in Ecuador, nährt einen seltenen, aromatischen und etwas bitteren Kakao: den Nacional. Nur in Exuador angepflanzt, besitzt dieser Kakao ein charakteristisches Aroma von Blumen und getrockneten Gräsern gegeben.
Kakaogehalt: 40%, Tafel à 50g
Dieser wunderbare Kakao ist eine Mischung aus Forastero und Criollo aus Mexiko. Die Schokolade hat eine delikate Note nach Kräutern, Früchten und Whisky.
Kakaogehalt: 70%, Tafel à 50g
Entdecken Sie diese interessante Mischung von Forastero und Criollobohnen aus Santo Domingo. Harmonisch runder Geschmack mit würzig intensiven Fruchtnote.
Drei verschiedene Schokoladen in Miniaturgrösse.
Celluxsäcklein à 100g
Caraïbe, Guanaja undManjari
Gehaltvoller Kakao-geschmack mit intensiver Kaffeenote und einem Hauch Lakritze. Die schonende Conchierdauer von 72 h bingt die kräftigen Pflaumenaromen optimal zum Ausdruck.
Mit edler Criollo Cacaobohnen hergestellt und mit Schweizer Rahm verfeinert. Hat eine leichte Caramelnuance. Obwohl ich dunkle Schokolade bevorzuge, war ich sehr angenehm Überrascht!
Sehr kräftige und fruchtige Schololade. Die Conchierdauer beträgt bei dieser Schokolade 72h.
Rustikale dunkele Edel-Chokolade mit "Gold-Überzug". Mindestens 70% Kakao. Diese Schokolade wird nicht conchiert.
Cacao und Rohrohrzucker sind auf der Zunge gut spürbar.
Exklusive Kakaomischung mit leichtem Vanille- und Honigaroma verbunden mit einer frischen Note von Kaffee und Caramel. Dezente Fruchtnote von Rosinen und Aprikose, ergänzt mit einem Hauch von Zimt und Süssholz auf harmonische Weise zum Ausdruck.
Cacaogehalt: 70% (Tafel à 50g)
Dunkle Schokolade mit Rosa Pfeffer
Cacaogehalt: 45% (Tafel à 50g)
Milchschokolade mit Fjordomischung (Koriander, Zimt, Kardamomplanze, Ingwer, Kümmel, Nelken, Muskatnuss, Anis)
Cacaogehalt: 70% (Tafel à 50g)
Dunkle Schokolade mit Marrakechmischung (Grüner Tee, Nanah Minze, Absinth, Shiba)
Cacaogehalt: 70% (Tafel à 50g)
Dunkle Schokolade mit südamerikanischen Flair (Jamaika-Pfeffer, Zimt, Ingwer, Nelken, scharfen Pfefferschoten, Muskatblüten, Anis, Kümmel)
Cacaogehalt: 75% (Tafel à 50g)
Eine Schokoladenmischung mit 75% Kakaogehalt, die mit einem italienischem Peperoncino pikant gewürzt wurde. Der intensive Geschmack entwickelt sich, sobald die Schokolade im Mund schmilzt. Mäßig pikant.
Cacaogehalt: 70% (Tafel à 50g)
Pefekt ausgewogenes Aromaspiel dunkler Schokolade mit dem fruchtig, leicht pikanten Piment d'Espelette, wunderbar ergänzt durch den aromatischen Geschmack der Ananas.
Cacaogehalt: 64% (Tafel à 75g)
Diese Jahrgangsspezialität besitzt ein fruchtbetontes Aroma mit leichter Säure.
Cacaogehalt: 64% (Tafel à 75g) Porcelana
Der Geschmack dieser Spezialität erinnert an Honig und Trockenfrüchte, begleitet von reifen Fruchtnoten.
Cacaogehalt: 64% (Tafel à 75g)
Im Geschmack ist diese Jahrgangsschokolade nussig, ausgewogen, kräftig.
