Die Muskatblüte umschliesst netzartig die Muskatnuss. Geschmacklich ähnlich aber mit süsslichen Nuancen. Als Beigabe in ein Reisgericht erzeugt sie einen rafinierten, asiatischen Charakter.
Die Muskatblüte umschliesst netzartig die Muskatnuss. Geschmacklich ähnlich aber mit süsslichen Nuancen. Viel verwendet in weihnachtlichen Gewürzmischungen.
Wird bei jeder Bestellung frisch von uns gemahlen. Begrenzt haltbar.
Ein Hauch davon gerieben in den Kartoffelstock schmeckt himmlisch.
Dieses Gewürz hat seine intensive rote Farbe aus der Paprikaschale und ist mild im Geschmack. Wünscht man die stärkere Schärfe, siehe Paprika scharf.
Bei diesem Gewürz werden noch zusätzlich die Samen der Paprikafrucht verwendet, daher ist die Schärfe viel stärker.
Paradieskörner, auch Melegueta (Westafrika) oder Guineapfeffer genannt, gehören zu den Ingwergewächsen und ist kein eigentlicher Pfeffer. Paradieskörner haben einen pikant-scharfen, aber nicht brennenden Geschmack.
Sehr aromatische Mischung mit sardinischen Kräutern
wie: Origano, Majoran, Basilikum, Zitronenthymian, Rosmarin, Thymian, Calendula.
Ein sehr fruchtiger baskischer Chili aus AOC Lage!
Eine gesuchte Spezialität aus neuer Ernte eingetroffen.
Piment oder Nelken- und Jamaikapfeffer. Fein nelkenhafter Geschmack mit frischer Holznote bei mittlerer Schärfe. Piment findet Verwendung für Weihnachtsgebäck oder asiatischen Gerichten.
Piment oder Nelken- und Jamaikapfeffer, findet seinen Einsatz auch in der Herstellung von würzigen Herrenparfümen. Wir empfehlen dieses Gewürz bei Weihnachtsgebäck oder Asiatischen Gerichten.
Siziliens grüne Diamanten. Die Verwendung ist sehr vielfältig. Als Pesto verarbeitet, in Terrinen oder verschiedenstem Gebäck.
Südfranzösische Kräutermischung.
Zutaten: Basilikum, Bohnenkraut, Estragon, Majoran, Rosmarin, Thymian, Salbei.
Eignet sich besonders für Eierspeisen, Marinaden, Fleisch- und Geflügelgerichte.
Marokkanische Gewürzmischung mit einem leichten Curry ähnlichen Geschmack versetzt mit Blütenblätter.
Beste Safranfäden aus dem Iran. Tipp: Um das beste Aroma zu erzielen, geben Sie die zu verwendenen Safranfäden in etwas warmes Wasser und fügen Sie dieses erst kurz vor dem Servieren den Speisen bei.
Beste Safranfäden aus Spanien. Tipp: Um das beste Aroma zu erzielen, geben Sie die zu verwendenen Safranfäden in etwas warmes Wasser und fügen Sie dieses erst kurz vor dem Servieren den Speisen bei.
Salatkräutermischung mit Ringelblumen, Zwiebeln, Lauch, Petersillie, Paprika
Sehr verbreitet in Küche und Medizin.
Zu empfehlen in Verbindung mit Tomaten, Ratatouille, Eierspeisen, Saltinbocca, Ragout, Geflügel, etc.
Geröstet in der Pfanne entfaltet sich ein fein nussiges Aroma, ideal zu Sushireis oder zu asiatischen Gerichten.
Eine asiatische Kostbarkeit, mit hohen Gehalt an Eiweiß, Magnesium und Calcium. Köstlich in Sushi-Röllchen, Bratlingen und als Panade für Tofu sowie als Streuwürze für Reis-, Nudel- und Gemüsegerichte.
Wird hauptsächlich in der Weihnachtszeit eingesetzt. Als Tischdekoration, macht sich Sternänis in einer Schale oder flachem Glas Milch schwimmend sehr hübsch.
Etwas Tandoorimischung mit Joghurt, Knoblauch, Salz und Zitronensaft mischen. Grillstücke marinieren und einwirken lassen.
Wiederentdeckte Bohne aus Venezuela. Feiner Vanille artige Nuancen, eignet sich gut für Desserts und Süssspeisen. Sparsam verwenden.
Wiederentdeckte Bohne aus Venezuela. Feiner Vanille Beigeschmack, eignet sich gut für Desserts und Süssspeisen. Sparsam verwenden.
Auch als Gewürzzucker, Magenträs oder Trietpulver bekannt. Eine Glarner Gewürz-Spezialität. Klassisch auf Butterbrot, exotisch auf Fruchtsalat, zum Aromatisieren auf Schlagrahm oder Kaffee.
Auch als Gewürzzucker, Magenträs oder Trietpulver bekannt. Eine Glarner Gewürz-Spezialität. Klassisch auf Butterbrot, exotisch auf Fruchtsalat, zum Aromatisieren auf Schlagrahm oder Kaffee.
Auch bekannt als Gelbwurz oder Curcuma. Wichtiger Bestandteil in Currymischungen. (gelbe Farbe) Verleiht dem Essen einen feinen, unaufdringlichen Geschmack.
Reines Bourbon-Vanille-Pulver aus Madagaskar.
Das bekannteste Produkt aus Wacholder ist Gin! Sehr feines holziges Aroma welches gut zu Wildgerichten und Sauerkraut passt.
Übrigens, sehr gut für die Verdauung!
Ist ein typisches Weihnachtsgewürz oder gut einsetzbar in der vernöstlichen Küche
Kann als Ersatz für frische Zitronenschale genommen werden
Feinster Zitronenthymian aus Sardinien. Sehr gut zu Fleisch, Salat oder mit etwas Olivenöel zu einem Frischkäse.
