Die aus Mittelamerika stammende Bohne, macht sich sehr gut in der Minestrone oder eignet sich auch für einen Bohnensalat. Zubereitung: Ca. 12 Std. einweichen, Kochzeit 50 Minuten
Wird vor allem in der südamerikanischen Küche verwendet. Zubereitung: Ca 12 Std. einweichen, Kochzeit 1 Std.
Kleine, weisse Bohne aus Italien. Von angenehm weicher Konsistenz. Zusammen mit Thunfisch als Tonno e fagioli aber auch für Salate, Eintöpfe oder als Beilage. Zubereitung: 12 Stunden einweichen, 2 Stunden kochen
Die kleine, grüne, französische Bohne ist eine der feinsten ihrer Art und passt gut zu Lammgerichten oder ergibt einen exzellenten Bohnensalat. Zubereitung: 12 Stunden einweichen, 30-40 Minuten kochen
Die rote Kidneybohne wird beim Gericht Chili con Carne bevorzugt.
Zubereitung: Ca. 12 Stunden einweichen, Kochzeit 40 Minuten
Große, dunkelrot-weisse gesprenkelte Bohnen aus dem Piemont. Wunderbar als Bohnengericht. Zubereitung: Ca. 12 Std. einweichen, Kochzeit 60 Minuten
Grosse, weisse Bohnen aus dem Piemont. Wunderbar als Bohnengerich oder Salat. Zubereitung: Ca. 12 einweichen, Kochzeit 60 Minuten
Diese Spezilität aus Kanada, ist eine festkochende Linse. Kochzeit: 20-30 Minuten.
Unsere geschmackvollste Linsensorte aus der Türkei.
Hellbraune Schale mit altrosafarbenem Fruchtfleisch.
Kochzeit: 30-45 Minuten
Bleiben beim Kochen fest in der Konsistenz und werden nicht mehlig; ideal für einen Linsensalat oder als Linsengericht mit verschiedenen Zutaten. Kochzeit 30-40 Minuten.
Die geschälte rote Linse aus der Türkei wird vor allem für indische Gerichte verwendet. Schnelle Kochzeit von ca. 10 Minuten.
Auch Kuhbohne genannt, stammt ursprünglich aus Afrika. Kochzeit 30-40 Minuten
