Ebenfalls aus dem Shizuoka District kommt dieser exklusive Tee von höchster Qualität her. Im Gegensatz zu anderen japanischen Grüntees werden seine Blätter gedämpft und anschliessend einer speziellen Rolltrocknung unterzogen, was ein feines, zum «Komma» geformtes Blattgut entstehen lässt. Seine Tasse ist von leuchtend gelber Farbe mit einem intensiven, klaren Geschmack. Zarte, würzige Töne harmonieren perfekt mit der feinen Gerbsäure. Süssliche Untertöne erinnern mich an den Duft nach einem sommerlichen Gewitter.
