Die Cashew-Kerne gehören zu den fettärmsten Nüssen. Sie gilt als sehr gut verträglich dank ihrem ausgewogenen Nährstoffverhältnis. Zum Apéro aber auch zu fernöstlicher Küche wunderbar. Reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Natrium Eisen, Vitamin A und B.
