Nach alt überlieferten Rezepturen werden aus selbst hergestelltem Senfmehl, Wasser, besten Gewürzen und Essig dieses unvergleichliche Produkt hergestellt. Bei extrem niedrigen Drehzahlen (55u/min.) wird die Maische mehrmals auf der Steinmühle vermahlen. Dadurch bleiben wichtige Aroma- und Inhaltsstoffe erhalten. Da der Senf ohne jegliche Konservierungsstoffe hergestellt wird, sollte er nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Abgefüllt wird diese Spezialität in dekorativen Steinguttöpfen zu 270m
