Der Tasmanische Pfeffer ist eine seltene, nur in Australien vorkommende Pflanze. Die Plantage Parrawe liegt im kühlen Regenwald Tasmaniens. Jährlich werden nur etwa 6 Tonnen Pfefferkörner produziert.
Anders als der süsslich-fruchtige Duft der tasmanischen Pfefferkörner erinnert jener der Blätter an getrockneten Basilikum - im Gaumen aber begeistert seine pikante Schärfe!
Diese Spezialität passt hervorragend zum Grillieren, in Marinaden, direkt aufs Fleisch oder zu Tomaten.
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Diese Eigenschaft macht die tasmanischen Pfefferblätter zu einem eigentlichen Sommergewürz!
