Diese geraspelte Schokolade mit 70% Kakaoanteil enthält wenig Zucker und Kakaobutter und besticht durch ihre fruchtige Frische und herbalen Noten. Die charaktervolle Schokolade schmilzt in warmer Flüssigkeit optimal und verströmt verführerische Aromen mit herb frischer Würze.
Der Kakao der Fazenda Vera Cruz gedeiht in Bahia, dem Bundesstaat Brasiliens mit dem grössten Kakaoanbau des Landes. Die Fazenda Vera Cruz ist Teil der Kooperative Cabruca, die den biologischen und agroforstlichen Anbau zur Erhaltung des atlantischen Regenwaldes fördert. Hier wächst die Kakaosorte Cacao Superior de Bahia, eine autochthone Varietät, umgeben von Zitrus- und Gewürzpflanzen.
Die Zürcher Schokoladenmanufaktur Laflor wurde 2018 gegründet und widmet sich seither mit Leidenschaft echter Handwerkskunst und kompromissloser Qualität. Verarbeitet werden ausschliesslich erlesene Kakaobohnen von Kleinproduzenten, die direkt bezogen und zu fairen, über dem Markt liegenden Preisen entlohnt werden. Jede Tafel entsteht in sorgfältiger Verarbeitung kleiner Chargen, ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei entfalten sich die feinen Nuancen, die natürliche Komplexität und die Tiefe des Kakaos, wodurch ein unvergleichlicher Geschmack entsteht, der Laflor-Schokoladen zu einem besonderen Erlebnis macht.
