Madagaskar Voatsiperifery Pfeffer wild 50g

Artikelnummer: 6205

Passt überall wo eine exotische Note erwünscht wird.

CHF 9.80

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Nicht vorrätig (voraussichtlich verfügbar ab April 2024)

Dieser wilde Pfeffer stammt von der Ostküste Madagaskars und gehört zu den rarsten Pfeffersorten. Nur die jungen Triebe tragen Früchte. Sie sind nur etwa halb so gross wie üblicher Pfeffer und besitzen einen feinen Stiel. Sein Aroma ist ungewöhnlich fruchtbetont mit harzholzigen Noten. Seine feine Schärfe passt überall dort, wo eine exotische Note erwünscht ist. Empfehlenswert zu Fleischgerichten, Wild,Thunfisch, Fruchtdesserts und Mousse au Chocolat.
Um den intensiven Geschmack zu bewahren, sollte der Pfeffer erst vor dem Gebrauch in einem Mörser frisch gemahlen werden.

Gewicht 0.07 kg
Herkunft, Land

Madagaskar

Stärkegrad (Skala 1-5)

3

Zertifikat, Spezifikation

Wildernte

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