Der aromatische Essig aus Äpfeln von Hochstammbäumen eignet sich ideal zum Verfeinern von Eintöpfen, Salaten und Marinaden. Verdünnt in heissem oder kaltem Wasser ist er zudem ein erfrischender Genuss.
Der 200 Jahre alte Biohof Mausacker liegt zwischen Bodensee und St. Gallen, im „Obstgarten Mostindien“. 500 Hochstammbäume prägen das Hofleben, und der Most wird meist innerhalb eines halben Tages direkt vor Ort abgefüllt. Mausacker verbindet traditionelle Pressmethoden mit modernen Anlagen. Seit 2018 ist der Hof für die Lohnverarbeitung nach Bio Suisse Knospe und Demeter zertifiziert
