Die Kakaobohnen aus Honduras zeichnen sich durch ein natürliches Raucharoma aus, das bei der Röstung und der Rezepturentwicklung bewusst erhalten bleibt. Die Kombination aus Rauch und Tabaknoten mit einer sanften Süsse von Vanille und reifen Früchten wie Banane macht diese Schokolade zu einem aussergewöhnlichen und köstlichen Genuss. Der Kakao stammt von der Asociación de Productores de Pico Bonito in Atlántida, wo 216 Kleinbauern auf kleinen Plantagen nachhaltig arbeiten und den besonderen Charakter des honduranischen Kakaos bewahren.
Die Manufaktur von Notes de Fève befindet sich in Matran, nahe Fribourg. Die Chocolatiers passen jede Rezeptur an die jeweilige Ernte an, um die charakteristischen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Jede Schokolade entsteht aus präzise ausgewähltem Kakao und wird individuell verarbeitet. Die Kakaobohnen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Südamerika, Afrika und Asien, die für ihre herausragenden Kakaosorten bekannt sind.
Ethische Grundsätze und Transparenz sind zentrale Werte. Ziel ist ein fairer, nachhaltiger Handel und die bewusste Wertschätzung hochwertiger Schokolade.
