Diese weisse Schokolade wird aus Kakao der Öko-Caribe-Kooperative in der dominikanischen Region Duarte hergestellt, wo 22 Kleinbauern auf kleinen Plantagen zur Qualität dieses Kakaos beitragen. Die fruchtige Aromatik dieser Tafel entfaltet Noten von Honig, Erdnüssen und weissen Korinthen. Ein feiner, buttriger Touch verleiht der Schokolade eine harmonische und angenehme Textur.
Die Manufaktur von Notes de Fève befindet sich in Matran, nahe Fribourg. Die Chocolatiers passen jede Rezeptur an die jeweilige Ernte an, um die charakteristischen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Jede Schokolade entsteht aus präzise ausgewähltem Kakao und wird individuell verarbeitet. Die Kakaobohnen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Südamerika, Afrika und Asien, die für ihre herausragenden Kakaosorten bekannt sind.
Ethische Grundsätze und Transparenz sind zentrale Werte. Ziel ist ein fairer, nachhaltiger Handel und die bewusste Wertschätzung hochwertiger Schokolade.
