Intensiv im Geschmack sind die Acciughe von Colimena vielseitig in der mediterranen Küche einsetzbar und verleihen verschiedensten Gerichten eine würzige Note. Köstlich auf Crostini, zu Pasta, Pizza, Gemüse oder Salaten.
Der Fischereibetrieb Colimena Tonno befindet sich im Absatz Italiens, im nördlichen Salento. Vom Fischfang über die Herstellung bis zur Abfüllung wird hier alles von Hand gemacht. Die ausgenommenen Fischfilets werden in Wasser mit Gewürzen gekocht, langsam abgekühlt und danach vorsichtig in die Gläser gefüllt. Durch diese schonende Verarbeitung behält die Sardelle ihre organoleptischen Eigenschaften.
80g bzw. 42g Abtropfgewicht
