Millésime-Jahrgangssardinen werden Ende Sommer gefangen, wenn sie ihren optimalen Fettgehalt und ihre ideale Grösse erreicht haben. Noch fangfrisch werden sie verarbeitet und in hochwertigem Olivenöl eingelegt. In der Dose reifen sie weiter: ihre Textur wird zarter, ihr Geschmack intensiver. Mit der Zeit gewinnen sie an Feinheit, vergleichbar mit einem guten Wein. Selbst die Gräten werden so weich, dass sie kaum wahrnehmbar sind. Eine wahre Delikatesse.
«Sardines Millesime 2020, La Perle des Dieux 115g
Artikelnummer: a4783
Zarte Sardinen, in hochwertigem Olivenöl gereift
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