Dieser Bio-Matcha stammt aus Shizuoka, einer der renommiertesten Teeanbauregionen Japans. Das Pulver besticht durch seine milde, leicht süssliche Geschmacksnote und eine cremige, samtige Textur. Im Aroma entfalten sich Anklänge von frischem Gras und jungem Spinat.
Matcha ist fein gemahlener grüner Tee, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Dabei wird das Pulver in einer speziellen Schale mit heissem Wasser vermischt und mit einem Bambusbesen schaumig aufgeschlagen. Zunehmend findet Matcha auch in der modernen Küche Anwendung, etwa in raffinierten Getränken, Desserts oder Backwaren, und verleiht diesen ein einzigartiges Aroma sowie eine lebendige grüne Farbe.
