Dieser Premium-Matcha stammt aus der Präfektur Kagoshima im Süden Japans und wird aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern aus biologischem Anbau hergestellt. Im Geschmack zeigt er den traditionellen Charakter eines klassischen Matcha: angenehm süsslich, frisch grasig und ausgewogen, mit einem weichen, harmonischen Abgang.
Matcha ist fein gemahlener grüner Tee, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Dabei wird das Pulver in einer speziellen Schale mit heissem Wasser vermischt und mit einem Bambusbesen schaumig aufgeschlagen. Zunehmend findet Matcha auch in der modernen Küche Anwendung, etwa in raffinierten Getränken, Desserts oder Backwaren, und verleiht diesen ein einzigartiges Aroma sowie eine lebendige grüne Farbe.
