Die geröstete Barunuss ist ein köstlicher Snack mit einem Geschmack, der an eine Mischung aus Cashew und Erdnuss erinnert. Da es sich um eine Hülsenfrucht handelt, ist sie auch für Nussallergiker geeignet. Ausserdem gilt sie aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihres relativ geringen Fettgehalts als besonders gesund.
Diese rare Delikatesse stammt aus dem Pantanal und der Cerrado-Savanne im Südosten Brasiliens. Dort wird sie von 15 Bauernfamilien wild gesammelt und sorgfältig von Hand verarbeitet.
Die Ernte erfolgt ausschliesslich aus Wildsammlung, ohne Bewässerung und ohne intensive Landwirtschaft. Durch das Projekt wird nicht nur die lokale Wertschöpfung gestärkt, sondern auch der Schutz der einheimischen Wälder und ihrer wertvollen Wasserquellen unterstützt.
Ein authentisches Naturprodukt mit besonderer Herkunft und nachhaltigem Hintergrund.
