Diese Pfeffer-Rarität stammt aus Ecuador, wo tropisches Klima, reichliche Niederschläge und eine gute Luftzirkulation ideale Wachstumsbedingungen schaffen. Die Höhenlage begünstigt eine langsame Reifung und verleiht dem Pfeffer ein besonders ausgeprägtes, charakteristisches Aroma.
Die Pfefferkörner duften warm und würzig mit einer frisch-harzigen Note. Am Gaumen entfaltet sich eine klare, jedoch nicht aufdringliche Schärfe mit angenehmer Tiefe und feinen Zitrusnuancen. Frisch gemahlen entwickelt sich ein intensives, lang anhaltendes Pfefferaroma.
