Murray River Salz rosa, Australien 50g

Als «Seide des Salzes» bezeichnen Kochexperten die hauchdünnen, zarten Salzflocken aus Australien. Ihre natürliche, altrosa Färbung verdanken sie Algen in der Sole des Murray-Darling-Beckens. Zur Salzgewinnung wird die Sole in flache Becken geleitet, in denen das Wasser durch die Einwirkung von Sonne und Wind langsam verdunstet. Dabei bilden sich an der Oberfläche feinste, besonders fragile Salzkristalle.
Mit seinem milden, aromatischen Geschmack eignet sich dieses edle Salz hervorragend zum Verfeinern von Fisch und Gemüse. Auch als Tischsalz zum Nachwürzen ist es eine besondere Spezialität.