Die sehr bekannte Jalapeno-Chili verdankt ihren Namen der Stadt Jalapa in Veracruz. Hauptsächlich in der mexikanischen Küche verwendet, passt das warme und volle Aroma mit mittlerer Schärfe auch gut zu Käse, in Eintöpfen, Bohnen- und Fleischgerichten, in Grillsaucen oder in selbstgemachten Wraps.
Schärfe: 15.000 – 40.000 Scoville
