Fenchelsamen haben einen intensiven und leicht süsslichen Geschmack, der an Lakritze und Anis erinnert. Diese hochwertige, sehr aromatische Bio-Qualität kann sowohl als wohltuender Kräutertee als auch zum Kochen verwendet werden.
Fenchelsamen eignen sich zum Würzen von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten, sowie für Brot und Chutneys.
Der Bio-Hof Brai Loi liegt im Südosten Sardiniens, in der kargen, hügeligen Küstenregion. Pietro Meier und seine Familie kultivieren mit viel Leidenschaft die besten Kräuter und Gewürze. Die Erzeugnisse werden in mühsamer Handarbeit geerntet und auch die Bodenbearbeitung gefolgt manuell mithilfe von Eseln.
Das Zusammenspiel von biodynamischem Anbau, klimatischen Bedingungen, schonender Ernte und Trocknung ergibt einzigartig gehaltvolle Kräuter. Wir importieren diese direkt und immer erntefrisch.
