Kaffeekirschen (Cascara) bio Peru 100g

Die Kaffee-Kirsche leuchtet in der Reifezeit feuerrot. Sie benötigt bis zu zehn Monate bis zur vollen Reife. Der Kaffeekirschen-Aufbau ist einfach: Zwei Bohnen werden von der Kaffeeschale ummantelt. Diese dient dem Schutz der Bohnen. Aus dieser Cascara-Schale lässt sich Kaffeeschalen-Tee bzw. Cascara-Tee herstellen. (Die bereits erwähnten Kaffeeschalen dieser wunderbar süssen Frucht werden auf Spanisch Cascara genannt.) Kaffeebauern trinken bereits seit Jahrhunderten diesen Tee. In einigen Ländern Mittel- und Südamerikas gehört er zum Nationalgetränk. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit mit einer feinen Geschmacksnote von Orange und Honig ist ein Kultgetränk und wirkt belebend, da koffeinhaltig.
Die Kaffeekirschen für den Cascara-Kaffeekirschentee stammen ausschliesslich von der Tropical Mountains-Plantage aus Peru, wo keine Chemikalien eingesetzt werden. Das lange Trocknen der Bohne gemeinsam mit der Cascara auf Hochbetten an der Sonne und das regelmässige Wenden machen den Cascara-Kaffeekirschentee zu einem Getränk, das mit viel Mühe und Liebe zubereitet wurde. Der Kaffeekirschentee kann warm und kalt genossen werden.
Zubereitung: 1 EL Cascara mit 2 – 3 dl aufgekochtem Wasser übergiessen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Mit Zitrone, Agavendicksaft oder Honig verfeinern.