Der Name dieser Konfitüre stammt aus der Stadt Samarkand in Usbekistan, wo sich Händler aus dem Fernen Osten, dem Westen und die einheimischen Sogdianer trafen. Alle brachten die Düfte und Geschmäcker ihrer Länder mit. Aus dem Westen kamen die in den Alpen heimischen Himbeeren, aus dem Osten exotische Früchte wie die Lichti und die Sogdier, die Persien geerbt hatten, aromatisierten ihre Gerichte mit Rosenblättern.
Die Konfitüre von Le Clos de Laure wird aus frischen Zutaten sorgfältig im Kupferkessel gekocht und nach handwerklicher Tradition von Hand gerührt.
