Diese getrockneten Nibs (Kakaostückchen) werden aus gereinigtem, ungeröstetem Kakao der Hacienda San Cayetano im Valle Canoabo in Venezuela hergestellt. Die Bohnen enthalten einen hohen Anteil Criollo, eine seltene Edelkakaosorte, die nur in kleinen Anbaugebieten wächst. Zwar ist Criollo anspruchsvoll und ertragsschwach, doch bei sorgfältiger Verarbeitung entfaltet er eine bemerkenswerte Aromatiefe. Die aromatischen, würzigen und leicht bitteren Kakaonibs sind sehr beliebt als knuspriges Topping für Müsli, Joghurt oder Eiscreme, als Zutat in Energy Balls oder zum Backen und Kochen.
Die Zürcher Schokoladenmanufaktur Laflor wurde 2018 gegründet und widmet sich seither mit Leidenschaft echter Handwerkskunst und kompromissloser Qualität. Verarbeitet werden ausschliesslich erlesene Kakaobohnen von Kleinproduzenten, die direkt bezogen und zu fairen, über dem Markt liegenden Preisen entlohnt werden. Jede Tafel entsteht in sorgfältiger Verarbeitung kleiner Chargen, ganz ohne Zusatzstoffe. Dabei entfalten sich die feinen Nuancen, die natürliche Komplexität und die Tiefe des Kakaos, wodurch ein unvergleichlicher Geschmack entsteht, der Laflor-Schokoladen zu einem besonderen Erlebnis macht.
