Der dreikantige «Samen» des wild wachsenden Brasilnussbaumess, der bis zu 45 m hoch wird, hat einen beachtlichen Fettgehalt (über 60 %).
Paranüsse sind wegen ihrer vielen positiven Eigenschaften sehr beliebt für Nussmischungen und Studentenfutter sowie als Backzutat für Süssspeise wie Brownies und Kuchen.
Vorzugsweise sollten Paranüsse gekühlt und trocken aufbewahrt und schnell verzehrt werden. Aufgrund ihres natürlichen Radium- und Selengehalts sollten nicht mehr als 1–2 Paranüsse pro Tag
verzehrt werden.
