Riso Venere ist ein aromatischer schwarzer Vollkornreis aus dem Piemont. Da die Körner lediglich entspelzt und nicht geschliffen werden, bleiben die dunklen Randschichten mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen erhalten. Beim Kochen behält der Reis seine Form und entwickelt einen angenehm festen Biss sowie ein charakteristisches, leicht nussiges Aroma.
Ideal als Beilage zu Gemüsegerichten, Currys und Fisch oder als Reissalat.
Da der Reis beim Kochen abfärben kann, empfiehlt sich die Verwendung einer Kelle aus Kunststoff oder Metall anstelle von Holz.
