Diese seltene Zitrusfrucht stammt aus Italien und wird als Ganzes für den Sirup verwendet. Sie verleiht dem Getränk einen sauren und leicht bitteren Geschmack.
Sirupier de Berne stellt die Säfte aus getrockneten Kräutern oder Früchten ohne jegliche Geschmacksverstärker her. Die lange Haltbarkeit der Sirupe ist darauf zurückzuführen, dass sie neben Zucker und Zitronensäure auch heiss abgefüllt werden. Die prächtigen Farben sind das Ergebnis der schonenden Verarbeitung.
