Die Sauce “Duo de Cardamomes Sauvages” besteht aus dem Wilden Kardamom und dem Wald-Kardamom, die durch Räuchern getrocknet werden, in Kombination mit frisch gemahlenen Gewürzen und Bananen. Die intensiven frischen, minz- und kampferartigen Aromen des Kardamoms, die Süsse der Banane und die Schärfe des Galgant und des weissen Kampot-Pfeffers verleihen dieser originellen Sauce eine schöne, natürliche Textur. Wunderbar zum Abschmecken verschiedenster Gerichte oder zum Einarbeiten in eine Vinaigrette oder Mayonnaise.
Die Saucen von “La Plantation” in Kampot (Kambodscha) sind nur sehr wenig verdünnt, um ihren frischen und kräftigen Geschmack zu behalten. Sie enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe und müssen vor dem Gebrauch geschüttelt und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.