In der Steiermark wird der Buchweizen (Knöterichgewächs) noch in grösseren Mengen angebaut, so dass ein reinsortiger Buchweizenhonig geerntet werden kann. Feinkristallin und äusserst zartschmelzend im Gaumen charakterisiert sich dieser beige-dunkelgelbe Honig durch sein mittelkräftiges, reintöniges Geschmacksbild. Lange bleibt sein unvergleichliches Aroma im Gaumen haften. Sehr gut auch zu verschiedensten Käsesorten.
Die Gruber Imkerei ist ein Familienbetrieb im Bezirk Melk, geführt von Johannes Gruber, der als Wanderimker in zweiter Generation sortenreine Bio-Honige produziert. Mit über 200 Bienenvölkern zieht er von Blüte zu Blüte, immer auf der Suche nach besonderen Aromen. Nachhaltige Imkerei, artgerechte Bienenhaltung und handwerkliche Sorgfalt prägen seine Arbeit und die Qualität der Honige.
