Diese Schokoladentafel wird aus Kakao von der Plantage Mallano in El Rejon in der Provinz Puerto Plata, Dominikanische Republik, hergestellt. Sie wurde 1931 gegründet und ist noch immer ein Familienunternehmen. 2011 gewann Cacao Mallano den International Cocoa Award und wurde zu einem der 20 besten Kakaos der Welt im Jahr 2019 gewählt.
Mit 90% Bio-Kakao, Bio-Rohzucker und ohne Zusatz von Kakaobutter besitzt diese Tafel einen kräftigen Kakao-Geschmack mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Rosinen.
Die noch junge Bean-to-Bar-Marke Definite aus der Dominikanischen Republik hat uns sofort mit ihrer Qualität und ihren Kombinationen beeindruckt. Die Verpackung, die Verarbeitung von lokalen Produkten vor Ort und natürlich der Geschmack der Schokolade – es stimmt alles.
