Diese Bohnen stammen aus dem südwestlichen Teil Balis, aus der Gegend um Nusasari. Angenehme Fruchtaromen (Kirsche) zeichnen diese Schokolade aus. Feine Noten von Sandelholz und Honig runden diese aussergewöhnliche Tafel ab.
Georg Bernardini, ein absoluter Schokoladenprofi und Autor des Standardwerks “Der Schokoladentester”, und seine Lebensgefährtin Ramona Gustmann gründeten diese Firma im Jahr 2015. Georgia Ramon ist eine Bean-to-Bar-Manufaktur, die erstklassige Schokolade herstellt und dabei besonders auf Nachhaltigkeit und fairen Handel achtet. Ende 2020 verkauften die beiden die Firma an ihren Mitarbeiter Phillip Butzmann, der nicht nur klassische Schokolade herstellt, sondern auch sehr innovativ für neue Geschmackserlebnisse ist.
