Diese zweifarbige Schokolade ist ein wahres Geschmackserlebnis. Weisse Schokolade mit reiner Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik wird auf der einen Seite mit Matcha-Teepulver und auf der anderen Seite mit gemahlenen Himbeeren vermischt. Der Matcha verleiht der Tafelschokolade ihre intensiv grüne Farbe sowie subtile botanische Noten und eine leichte Bitterkeit. Die gemahlenen Himbeeren setzen einen fruchtigen Kontrapunkt, der die Schokolade mit einem süss-säuerlichen Geschmack und der rosa Farbe belebt.
Georg Bernardini, ein absoluter Schokoladenprofi und Autor des Standardwerks “Der Schokoladentester”, und seine Lebensgefährtin Ramona Gustmann gründeten diese Firma im Jahr 2015. Georgia Ramon ist eine Bean-to-Bar-Manufaktur, die erstklassige Schokolade herstellt und dabei besonders auf Nachhaltigkeit und fairen Handel achtet.
