Kampot Pfeffer weiss bio 70g

Leicht würzig, mit Noten von Zitrusfrüchten, etwas Rosmarin und frischen Kräutern, eignet sich dieser weisse Pfeffer zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, Eierspeisen, Kartoffelstock und zur Herstellung weisser Saucen.
Die vollreifen, roten Pfefferkörner werden nach der Ernte eine Nacht lang in frischem Wasser eingeweicht. Das Fruchtfleisch wird danach entfernt und nur der harte Kern wird verwendet. Die weissen Pfefferkörner werden nun 2 bis 3 Tage lang in der Sonne getrocknet.
Aus fair gehandelter Produktion.