Der Kraus Gourmet wird mit Stängeln aber wenig Pulver hergestellt. Er besitzt einen angenehmen, mittelkräftig herbalen Geschmack.
Die Firma Kraus existiert bereits seit 100 Jahren und produziert unter biologischen Bedingungen. Das angewandte Trocknungsverfahren ist ungewöhnlich für Yerba Mate. Es wird indirekte Wärme gebraucht: Ein Feuer erwärmt die Luft, welche auf die Blätter geblasen wird. Durch diese indirekte Trocknung bekommen diesen keinen Rauchgeschmack. Auf Spanisch heisst es “sin humo”.
