Zimtpulver “Cassia” bio 40g

Süsser, kambodschanischer Zimt aus der Rinde des Cassia-Zimtbaums – der aromatischste Zimt von allen! Er wird geerntet, bevor er in der Sonne getrocknet wird. Aussergewöhnlich hoher Gehalt an ätherischen Ölen (7%). Cassia Zimt wird von ausgewachsenen Zimtbäumen gewonnen. Die Rinde ist dicker als beim feiner gerollten, jungen Ceylonzimt. Cassiazimt hat einen höheren Cumaringehalt, ein natürlicher, würziger Pflanzenstoff, welcher auch im Waldmeister oder in der Tonkabohne vorkommt.
Der süsse, erdige Geschmack passt gut zu Weihnachtsgebäck, Kuchen, aber auch zu indischen Fleischgerichten, Orangensalaten, Kompotten, Tajines, Pastillas und Eintöpfen.
Aus fair gehandelter Produktion.