Schwarzenbach

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Pfeffer Tasmanischer Pfeffer jpg

Tasmanischer Pfeffer 30g

Artikel Nr.:
6193

Ursprung: Tasmanien

Ernte: 2018

 9,60

Lieferung CH: ca. CHF 8.--

bis 2 kg: Eco 8.–, Prio 10.–
bis 5 kg: Eco 10.–, Prio 12.–
bis 10 kg: Eco 12.–, Prio 14.–
bis 20 kg: Eco 17.–, Prio 20.–
bis 30 kg: Eco 24.–, Prio 27.–
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Der Tasmanische Pfeffer ist eine seltene, nur in Australien vorkommende Pflanze. Die Plantage Parrawe befindet sich in den kühlen Regenwäldern im westlichen Teil Tasmaniens. Lediglich 6 Tonnen können jährlich produziert werden.

Der Tasmanische Pfeffer präsentiert sich im ersten Moment mit einem süsslich warmen Geschmacksbild, gefolgt von einer intensiven Schärfe, welche bald verfliegt, jedoch eine ungewöhnliche Benommenheit im Gaumen hinterlässt. Die Australier verwenden diesen Pfeffer, um Emu- und Kängurusteaks einen wilden und feurigen Geschmack zu verleihen. Allgemein ergänzt er sämtliche Zubereitungen von gegrilltem Fleisch, Lamm und Geflügel, aber auch Tomaten und grünem Gemüse.

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