Dieses mittelkörnige, rostrotfarbene Meersalz stammt von der Insel Molokai. Es wird mit Hilfe von Sonnenenergie gewonnenen und vor Ort mit roter Vulkanerde mineralisiert. Nicht nur wegen der Farbe, sondern auch wegen des würzigen Aromas wird dieses Salz in Gourmetkreisen sehr geschätzt. Das kräftige Salz eignet sich zum Würzen von Suppen, Saucen, Marinaden, Polenta, Risotto und Grillgut. Passt ideal auch zu Vorspeisen mit rohem Fisch.
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